公的資格
生活・教養
実用数学技能検定
算数・数学の実用的な技能を測る検定（数検・算数検定）。1級〜11級とかず・かたち検定があり、個人受検・団体受検などで受検できる。
- 受験料
- 2,700円〜
- 受験方式
- 1〜5級は1次（計算技能検定）と2次（数理技能検定）で構成（一方に合格済みなら免除申請可）
国家資格生活・教養
専門調理師・調理技能士
調理の高度な技術・技能を評価する「調理技術技能評価試験」の合格者に厚生労働大臣が「専門調理師・調理技能士」の称号を与えるもので、調理師学校の教員資格も得られる。
要点
- 受験料
- 実技・学科：37,800円／実技のみ：28,900円／学科のみ：8,900円
- 次回の試験
申込期間2026年9月1日（火）〜10月2日（金）
基本情報
- 正式名称・通称
- 専門調理師・調理技能士
- 一言説明・詳細説明
- 調理の高度な技術・技能を評価する「調理技術技能評価試験」の合格者に厚生労働大臣が「専門調理師・調理技能士」の称号を与えるもので、調理師学校の教員資格も得られる。
- 分類
- 国家資格・生活・教養
- 発行元・運営団体
- 厚生労働省（技能検定）／公益社団法人調理技術技能センター
- 公式サイト
- waza.mhlw.go.jp/shokushu/list/chori.html（新しいタブで開きます）
試験情報
- 受験費用
- 実技・学科：37,800円／実技のみ：28,900円／学科のみ：8,900円
- 試験回数・日程
- 年2回（前期：すし料理・中国料理・給食用特殊料理〈8月〉／後期：日本料理・西洋料理・麺料理〈1〜2月〉）。前期・後期それぞれ1料理のみ受験可
- 次回の試験日
- 申込期間
- 前期：令和8年4月6日〜5月8日／後期：令和8年9月1日〜10月2日（当日消印有効）
- 受験方式
- 筆記・実技実技試験（減点法、満点の60%以上で合格）＋学科試験（真偽法、共通問題40問＋料理区分別専門問題20問。正答数−誤答数が問題数の50%以上で合格）
- 受験資格
- 調理の実務経験8年以上（うち調理師免許を有していた期間3年以上）。調理師養成施設（1年以上）卒業者は6年以上、職業訓練修了者は7年以上（いずれも調理師免許期間3年以上）
- CBT試験の予約ページ
- CBT方式の試験ではありません
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出典
- waza.mhlw.go.jp（新しいタブで開きます）waza.mhlw.go.jp/shokushu/list/chori.html
- chouri-ggc.or.jp（新しいタブで開きます）chouri-ggc.or.jp/cgghshiken/kouki/
- chouri-ggc.or.jp（新しいタブで開きます）chouri-ggc.or.jp/cgghshiken/about/
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